Le réseau Sicani : les partenaires
Borgo Giallonardo
et le rêve familial
devient un paradis
Parmi les vignobles luxuriants et les oliviers centenaires
un Relais Vin & Charme unique,
près de la mer et de la Vallée des Temples.
Un rêve familial se réalise et là où il n’y avait rien avant, Borgo Giallonardo est né , un charmant Relais Wine & Charme niché au milieu de vignobles luxuriants et d’oliviers centenaires. Nous nous trouvons à Contrada Monterosso in Realmonte, dans une position stratégique à quelques kilomètres de la Vallée des Temples et de la marne blanche de la Scala dei Turchi. Loin du stress et du chaos de la ville et tout près de la mer bleue profonde de la plage libre de Giallonardo en contrebas, que vous pouvez également rejoindre à pied.
En bref, un hôtel de charme et, en même temps, une ferme qui produit des vins issus de vignes indigènes et de l’huile d’olive extra vierge ; un lieu de beauté et de paix, où les clients peuvent se détendre au rythme lent de la nature et de la bonne cuisine, avec hydromassage et douche émotionnelle dans la piscine extérieure qui surplombe la campagne sicilienne.
Un petit paradis », dit le propriétaire Giovanni Fanara, « né il y a douze ans de la volonté de mes parents de valoriser une zone stratégique comme la nôtre ».
Aujourd’hui, Giovanni, 25 ans, diplômé en commerce et administration à Madrid, nourrit le rêve de son père Giuseppe, notaire à Agrigente, et de sa mère Elvira De Felice, vice-proviseur des études à la ville des temples. Un Sicilien qui parcourt encore le monde, mais qui revient avec d’autres flèches à son arc. Après son expérience aux États-Unis pendant ses études secondaires, ses études et son travail en Espagne, Giovanni Fanara est actuellement à Paris pour apprendre à appliquer l’intelligence artificielle aux entreprises.
J’étudie à l’étranger », dit-il, « pour mettre en pratique ce que j’apprends sur notre île ». Vous pouvez et devez rester en Sicile. Notre objectif est un projet à long terme avec des investissements dans la région ; nous sommes optimistes. Par ailleurs, ce qui hier aurait pu être considéré comme un pari risqué, aujourd’hui nous pouvons l’appeler une intuition heureuse ».
Le Borgo Giallonardo a été créé en tant qu’exploitation agricole en 2007. Ses vignobles produisent des vins issus de cépages indigènes tels que le Grillo, la Syrah et le Nero d’Avola. En 2020 est né le Noce Nero, un assemblage de Perricone, de Nero d’Avola et de Nerello Mascalese.
Toutes les vignes siciliennes », explique Giovanni Fanara, « sont travaillées avec une grande attention aux méthodes traditionnelles, à commencer par la cueillette à la main. C’est un travail qui implique souvent toute la famille, y compris mes frères et sœurs : Donato, 23 ans, étudiant en médecine, et Marilina, 18 ans, qui terminera ses études secondaires cette année ». Il n’y a pas que le vin : Borgo Giallonardo produit aussi une bonne huile d’olive extra vierge avec le cultivar Biancolilla. Par ailleurs, les oliviers sont les protagonistes de ce domaine ; beaucoup sont centenaires, l’un d’entre eux a même été estimé à environ sept cents ans.
Également présenté dans les magazines touristiques les plus prestigieux, le Borgo Giallonardo dispose de cinq suites, dont trois disposent également d’une petite salle de sport privée, de deux chambres doubles standard et de quatre suites junior. Un spa est également prévu pour la prochaine saison estivale. La clientèle, qui avant la pandémie était essentiellement composée de touristes étrangers, principalement des États-Unis, d’Amérique du Sud et d’Europe du Nord, compte aujourd’hui de nombreux Siciliens et, en général, des Italiens.
« Une caractéristique commune à nos hôtes est qu’ils tombent tous amoureux de Borgo Giallonardo et qu’ils reviennent souvent. La plupart de nos hôtes se sont fait plaisir et c’est pour nous une grande satisfaction. Notre idée d’entreprise repose sur l’idée de construire des vacances personnalisées pour nos clients, avec des activités et des expériences exclusives qui mettent l’accent sur le territoire et son excellence ».
Immtour Srl, à laquelle appartient Borgo Giallonardo, fait partie du district de qualité rurale Sicani.
Texte d’Angela Mannino
