L’excellence sicilienne
A Sant’Angelo Muxaro
la deuxième édition
de la Fête de l’Asperge
Du 25 au 27 avril
grande célébration du pont
de la libération
Lors de sa première édition en avril de l’année dernière, la Sagra dell’asparago selvatico sicano di Sant’Angelo Muxaro a dépassé toutes les attentes, avec plus de cinq mille visiteurs venus de toute la Sicile. Un excellent résultat pour ce petit village sicilien d’un peu plus d’un millier d’habitants qui, pendant deux jours, a été agréablement envahi par une armée festive de gourmets et d’experts en alimentation.
Cette année, compte tenu de la concomitance avec Agrigente Capitale de la Culture 2025, qui attire déjà de nombreux touristes dans ce coin de l’île, l’optimisme pour la deuxième édition de l’événement est de rigueur à Sant’Angelo Muxaro.
Les dates de cette deuxième fête de l’asperge sauvage sicilienne ont déjà été fixées : elle se tiendra les vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 avril, trois jours à cheval sur le jour de la libération de l’Italie du nazisme et qui, comme l’indique l’une des affiches de la manifestation, se veut également une invitation à faire taire les armes : « Mangez des asperges et ne faites pas la guerre ».
Trois jours de grandes festivités avec dégustations, show cooking, conférences, excursions et musique live.
Trois jours pour célébrer un produit unique de la terre, qui pousse à l’état sauvage dans ces régions et qui est particulièrement bon, à tel point qu’il a été l’un des chevaux de bataille du programme électoral du jeune maire Angelo Tirrito, reconduit pour un second mandat à la tête de Sant’Angelo Muxaro.
L’année dernière, raconte Tirrito, les visiteurs sont arrivés de toute l’île en bus ou en voiture et ce furent deux jours de grande célébration, non seulement de l’asperge sauvage sicilienne, mais en général de la culture paysanne et des différentes excellences de notre territoire, comme l’huile d’olive extra vierge et le vin. Cette année, profitant du long week-end du 25 avril, les jours consacrés à la fête sont devenus trois et nous sommes très optimistes quant au nombre de présences que nous enregistrerons, non seulement en raison de la concomitance d’Agrigente Capitale de la Culture 2025, mais aussi parce que, étant le week-end après Pâques, nous pensons pouvoir « réseauter » avec San Biagio Platani, où les somptueuses Arches de Pâques seront de nouveau installées cette année, attirant de nombreux visiteurs ».
Il ne s’agit pas seulement d’une grande fête. La Sagra dell’asparago selvatico sicano di Sant’Angelo Muxaro (Fête de l’asperge sauvage de Sican) se veut également le moteur de la culture de cet excellent produit, riche en vitamines, en minéraux, en fibres et aux propriétés diurétiques et dépuratives bien connues. Oui, car, comme le disent les experts, l’asperge sauvage peut être cultivée tout en conservant ses caractéristiques typiques.
En plus des deux usines déjà présentes sur notre territoire, explique le maire Angelo Tirrito, une autre a été ajoutée ces derniers jours et sera pleinement opérationnelle d’ici deux à trois ans. Deux autres zones de culture sont situées à proximité, à San Biagio Platani. Notre engagement, en collaboration avec le Gal Sicani, est de sensibiliser les agriculteurs afin d’encourager ce type particulier de culture, qui est également bien considéré par la communauté européenne ».
Texte des éditeurs
